山楂
药食同源名录：消食健胃类
| 消食健胃，行气散瘀 | 制果酱、煮茶 |
性味归经
山楂的性味归经为酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。
功能
山楂具有消食化积、行气散瘀的功效，主治饮食积滞、泻痢腹痛、疝气痛、瘀阻胸腹痛、痛经等病症。
生长环境
楂对温度的适应范围较大，年平均气温在4.7-16℃的地区都能种植山楂，以12-15℃为最适发展区12。山楂能忍耐的最高温为43.3℃，能较长时期忍耐40℃的高温。萌芽抽枝所需日均温为13℃左右，果实发育需20-28℃，最适温为25-27℃6。在水分充足的地带，山楂生长良好，但是枝叶容易旺长。在短期积水的情况下，不会造成很大的影响。一般要求年降雨量在500-700mm。山楂的耐旱能力比较强，在一般情况下，根系分布比较浅，水平根分布广，土层深厚的时候，根系也能扎得很深，这对水分的吸收是很有利的1。山楂树冠对光的要求很严格，光照对结果影响很大。在自然生长状态或管理粗放的果园，明显地表现外围结果，并容易出现大小年现象。山楂对土壤条件适应性较强，在山地、丘陵、平川土壤较瘠薄的地方均能栽植。
药材形状
中药山楂的性状描述为：圆形片，皱缩不平，直径1~2.5cm，厚0.2~0.4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。
用法用量
- 用法：煎服。
- 用量：9~12g。
- 炮制：净山楂、炒山楂、焦山楂。
- 功效：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。
- 主治：用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。
相关配伍
山楂是一种常见的中药材，具有消食化积、行气散瘀的功效。以下是山楂的一些常见配伍及其功效123：
| 配伍药材 | 功效 |
|---|---|
| 丹参 | 行气活血，祛瘀止痛，改善治疗冠心病、心绞痛、高脂血症 |
| 肉桂 | 滞散痰开，血行痢解，调理宿食停滞，脾胃失和 |
| 鹿茸 | 补而不滞，脾胃健，肝肾充，筋骨强健，调理老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛 |
| 核桃仁 | 山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀；核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止 |
| 菊花 | 扩张血管、降血压 |
| 生山楂 | 降脂减肥 |
以上就是山楂的一些常见配伍及其功效。需要注意的是，在使用任何中药材之前，最好咨询专业的中医师，以确保安全有效地使用这些药材。
注意事项
- 孕妇慎食：山楂有活血化淤，刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，再吃山楂就有可能诱发流产2。
- 脾胃虚弱者不宜多食：山楂中含有丰富的果酸，对胃黏膜有刺激和收敛作用，脾胃功能虚弱的人不可以多吃2。
- 儿童不宜过多食用：儿童的牙齿正在发育阶段，尤其是换牙期的儿童，山楂中除了果酸还含有发酸糖类，对于牙齿有腐蚀作用，会影响儿童牙齿的生长2。
- 低血脂人群慎食：本身血脂，血压比较低的人不适合大量吃山楂的，山楂具有降血脂降血压的作用的，血脂过低的人群多吃的话，可能会影响到身体健康2。
- 不宜空腹食用：山楂含有大量的有机酸、果酸，空腹吃，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满，泛酸2。
- 胃病患者慎食：山楂开胃但易致结石。得胃病的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔，促使胃病更加严重42。
- 不宜过量食用：很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多。把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响4。
- 不宜与某些药物同服：山楂中的某些成分可能会影响某些药物的吸收和效果，因此在服用药物期间应避免食用山楂或咨询医生意见5。
综上所述，在享受山楂带来的美味和健康益处的同时，请务必注意上述事项，以确保安全和健康。