乌梅
药食同源名录：收涩类
| 敛肺涩肠，生津安蛔 | 制饮品、蜜饯 |
性味归经
乌梅的性味归经主要是酸、涩，平，归肝、脾、肺、大肠经
功能
- 敛肺止咳：乌梅能够治疗肺气虚所致的久咳、干咳5。
- 涩肠止泻：适用于脾气虚弱、久泻久痢的情况5。
- 生津止渴：适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴5。
- 安蛔止痛：用于治疗蛔虫引起的胆绞痛5。
- 防老化：乌梅可以刺激腮腺荷尔蒙的分泌，这种荷尔蒙能预防老化5。
- 清血：帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素5。
- 增加能量：当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量5。
- 保护消化系统：乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化5。
- 消除疲劳：乌梅能帮助缓解身体疲劳5。
- 消除便秘：乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外5。
- 增进食欲：可以帮助恢复食欲5。
- 解酒功能：乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好5。
- 孕妇止吐：很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应5。
综上所述，乌梅作为一种性味酸涩、平和的中药材，主要归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、安蛔止痛等多种功效。同时，乌梅还具有防老化、清血、增加能量、保护消化系统、消除疲劳、消除便秘、增进食欲、解酒和孕妇止吐等作用。
生长环境
乌梅适应性强，耐寒、怕涝、耐干旱，喜欢温暖湿润、阳光充足、年平均气温16-23℃、年平均降水量在1000mm以上的气候环境。
药材形状
乌梅呈类球形或扁球形，直径1.5～3cm。表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸1。
用法用量
煎服，3-10g，大剂量可用至30g。外用适量，捣烂或炒炭研末外敷。
2、止咳、安蛔宜生用，止泻止血宜炒炭用。
相关配伍
以下是乌梅的相关配伍情况1：
- 用于肺虚久咳：可以用乌梅、粟壳研末，睡前用蜂蜜汤调服，还可加半夏、杏仁、阿胶配伍。
- 用于久泄久痢：可配伍肉豆蔻、珂子、罂粟壳等，治痢疾还可加黄连。
- 用于虚热消渴：可配伍天花粉、麦冬、葛根、人参等。
- 用于蛔厥腹痛呕吐：可配伍细辛、蜀椒、干姜、黄连等。
- 治疗脾胃虚寒引起的久泻不止：乌梅与陈皮搭配泡水喝，具有涩肠止泻的功效。
- 改善脾胃功能虚弱：乌梅与陈皮搭配泡水喝，对于脾胃功能虚弱的病人，具有很好的改善作用。
以上就是乌梅的相关配伍情况，需要注意的是，使用乌梅进行治疗时，最好请中医根据病情配伍用药，以防适得其反。
注意事项
- 不宜与某些药物同服：不宜与磺胺类药、氨基糖苷类、氢氧化铝、氨茶碱等碱性药、呋喃妥因、利福平、阿司匹林、吲哚美辛等配伍，会加重对肾脏的毒性，不宜与红霉素合用2。
- 不宜与某些食物同食：忌食猪肉、葱。 不宜多食久食2。
- 特殊人群慎用：孕妇、儿童、脾胃虚寒、脾胃功能不佳、水肿人群、严重肝、肾疾病者（肝硬化、肾衰竭等）慎用1。
- 不宜过量食用：乌梅中的糖分含量也较高，长期大量饮用可能会对血糖和肾脏造成一定的影响1。
- 不宜空腹食用：如果空腹吃乌梅，可能会刺激胃肠道，尤其不适用于脾胃虚寒，有慢性腹泻等消化道疾病人群，严重者甚至产生心悸、恶心呕吐等不适症状，不建议空腹食用1。
综上所述，在食用乌梅时应注意以上几点，以确保安全有效地利用这一传统中药材。