桑椹
药食同源名录：补益类
| 桑椹| 滋阴补血，生津润燥 | 鲜食、制果酱 |
性味归经
性味甘酸，微温。归经归肝、脾、肾经
功能
功效:滋补肝肾,凉血退热,生津润燥,补血。
生长环境
- 气候条件：冬季最低气温在零下20摄氏度以上，年平均气温在13到15摄氏度左右，年降水量在600到1000毫米左右，光照充足1。
- 土壤条件：土层厚度80厘米以上，土壤酸碱度接近中性（PH值在6.5到7.5之间），地下水位在80厘米以下，旱能浇涝能排的中壤土最好1。
- 光照条件：桑葚是一种喜光植物，需要充足的阳光才能生长良好。但是过于强烈的阳光会导致桑葚果实发生烧伤，影响其品质2。
- 水分要求：桑葚对水分的要求比较高，特别是在果实发育期间。在生长季节需要及时浇水，保持土壤湿润，但是不能过度灌溉，以免引起根部烂根2。
- 温度要求：桑葚对温度的要求较为宽松，可以适应大部分地区的气候条件。但是，在果实成熟期间，需要较高的温度和日照时间来促进果实颜色变化和糖分积累
药材形状
桑葚是由多个小核果聚合形成的聚花果（又称复果），外观呈长圆形、椭圆形或圆柱形。
未成熟时果实为绿色，成熟后逐渐转变为红色、紫红色或紫黑色。1长度一般在1~3厘米之间，直径约0.5~1厘米。1小核果（瘦果）呈卵圆形，外包肉质花被片。1
相关配伍
一、补血养阴类配伍
- 桑葚+枸杞1.
两者均能滋补肝肾、益精明目，搭配后适合肝肾阴虚、视力模糊者，可泡水或煮粥。
- 桑葚+红枣2.
红枣补气养血，桑葚滋阴，合用可改善血虚面色苍白、失眠多梦，适合女性调理。
- 桑葚+桂圆3.
桂圆补心脾、益气血，与桑葚搭配可缓解心悸健忘、气血不足，煮汤或熬膏效果更佳。
注意事项
- 不宜与某些食物同食：桑葚不宜与绿豆、豆腐、辣椒、红枣、鸭蛋等食物同食，因为它们可能与桑葚中的成分发生反应，导致消化不良或其他不适症状。
- 糖尿病患者慎吃：桑葚含有糖分，糖尿病患者应谨慎食用。
- 未成熟桑葚不宜吃：未成熟的桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
- 过量食用可能导致溶血性肠炎：桑葚中含有的溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
- 脾虚便溏者不宜吃：脾虚便溏者也不宜吃桑葚。
- 孕妇不宜食用：桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
- 不宜空腹吃：空腹吃桑葚对营养吸收不好。
- 忌用铁器盛放：桑葚中的某种酸性物质会跟铁产生化学反应可能导致中毒。
- 清洗方法：桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。最好的清洗方法：将桑葚放在篮子中，篮子放在一盆中，先用自来水冲洗；冲洗3~5遍后，用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，再用自来水冲洗干净。
以上就是关于桑葚使用的注意事项，希望对你有所帮助。